Breve manual de "Organización y Mejoras de la productividad en Línea de Caja"


Implanté el sistema cuando tuve que asumir la dirección de un hipermercado en Algeciras, desarrollando las herramientas desde “cero” pues en la empresa no existían. Posteriormente, también las puse en marcha en los siguientes dos hipermercados donde asumí la dirección, además de intentar ponerlas en marcha en el resto de hipermercados próximos de la región donde operaba.

Los mejores resultados, como era de esperar, se obtuvieron en el hipermercado de mayor tamaño, el que mayor número de Cajas y Cajeras disponía, obteniendo reducciones de más de 200 horas semanales dedicadas al cobro y atención de clientes.
Veréis que hablo de filosofía, de procesos y de la función que en aquella época (hace 10 años) cumplían los Responsables de Línea de Caja. Quizás hoy, y según el modelo de explotación de negocio, no serían aplicables, aunque sí podríamos mantener la filosofía de gestión de la productividad y su mejora continua.

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Acerca de Francisco Fernández Reguero

Economista, analista independiente, consultor de negocio, especialista en distribución alimentaria.
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